牛閣精緻麵館

「牛耳」，可是內湖科學園區上班族的最愛，做西餐十多年的老闆，把西餐的用餐觀念帶進中式麵館裡，這裡的牛肉麵，每塊牛肉都分成六個等級，依照不同軟硬度分時烹煮，確保每一塊牛肉的口感都一致；湯頭部分大手筆使用牛頭肉，比起牛骨高湯更加甜美，凡事要求完美的老闆，甚至連煮麵都用義大利麵的計時器，讓麵條軟硬度剛剛好。來這裡吃麵還有前菜洛神茶，餐後還附上甜點，加上乾淨明亮，古色古香的店面，用餐時刻不但要領號碼牌，連微風董事長廖鎮漢都親自造訪過。

以老闆擔任西餐大廚十多年的經驗，牛肉麵要求嚴格，牛腱肉要分時烹調確保口感一致，牛頭肉湯頭更是風味絕佳。